Ekologiczny Olej z Pestek Dyni
· z prażonych pestek ·
250 ml
W procesie produkcji to praca ręczna i tradycja decydują o charakterze naszego Ekologicznego Oleju z Pestek Dyni z prażonych ziaren. Dynie dojrzewają na polach naszych ekologicznych rolników w Austrii i na Węgrzech. Po zbiorach duże bezłupinowe pestki wydłubuje się z dyni oleistych, myje czystą wodą, a następnie delikatnie praży, aby uzyskać wspaniały aromat prażonych ziaren. Do tłoczenia naszego oleju z pestek dyni używamy wyłącznie pestek styryjskiej dyni oleistej. Do wytworzenia jednego litra oleju potrzebujemy od 30 do 50 dyni — tj. 2,5 kg ususzonych i uprażonych ekologicznych pestek.
Przepisy i pomysły na zastosowanie Ekologicznego Oleju z Pestek Dyni z prażonych ziaren
Olej z pestek dyni dzięki swojemu wspaniałemu, aromatycznemu smakowi ma wielorakie zastosowanie: można go dodawać do klasycznych lodów waniliowych i zupy dyniowej, nadaje też mocno pikantną nutę sałatkom, surówkom i warzywom na ciepło. Skropienie nim ziemniaków w mundurkach lub sera koziego dostarcza szczególnych, pikantnych doznań smakowych. Ekologiczny Olej z Pestek Dyni z prażonych ziaren nadaje też przepyszną nutę smakową domowym wypiekom — co powiecie na delikatne ciasto czekoladowe w szklance lub pyszne ciasto dyniowe?
Zachęcamy do spróbowania naszych olej z pestek dyni Gourmet: Ekologicznego Oleju z Pestek Dyni tłoczonego na zimno.
Z kontrolowanych ekologicznych upraw
** Surowce tego produktu mogą w niektórych przypadkach pochodzić z innych krajów. Dzieje się tak szczególnie wtedy, gdy plony są nie dość duże lub dostawa nie spełnia naszych wymagań dotyczących jakości. W każdej takiej sytuacji surowce są testowane przez BIO PLANÈTE i w 100% spełniają nasze rygorystyczne wymagania w zakresie upraw organicznych. Rzeczywiste pochodzenie jest zawsze odnotowane na etykiecie produktu.
Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
-
Jakie obowiązki i standardy kryją się za znakiem ekologicznym Bio-Siegel umieszczonym na naszych olejach?
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
