印度紅扁豆咖哩

兩人份

材料

紅扁豆 1杯
3杯水
BIO PLANÈTE椰子油 1湯匙
葛縷籽  1茶匙
芥末籽 1茶匙
香菜籽 1茶匙
薑黃 ½茶匙
香菜粉 ½茶匙
孜然粉 ½茶匙
一撮鹽和胡椒
新鮮香菜 2茶匙

用冷水短暫清紅扁豆 將椰子油倒入平底鍋加熱,炒葛縷籽 、芥末籽和香菜。
加入扁豆、水和剩餘的香料。
燉煮25-30分鐘,如有必要,加入鹽和胡椒粉做最後調味。
起鍋時搭配新鮮香菜一起享用。