Olej Arganowy BIO
· z prażonych ziaren ·
100 ml
| Współpracując z lokalnymi partnerami w regionie Essaouira-Agadir w południowo-wschodnim Maroku, z dumą pomagamy tworzyć bezpieczne miejsca pracy i przyczyniamy się do kultywowania tradycyjnego rzemiosła berberyjskich kobiet. Przypominające oliwki żółte owoce po dojrzeniu spadają z drzewa arganowego i są ręcznie zbierane. Aby dostać się do pełnych oleju nasion, wysuszone i obrane owoce są ręcznie zgniatane. To uciążliwe zadanie wykonują berberyjskie kobiety. Nasiona są tłoczone na zimno na miejscu. Wcześniej są prażone w tradycyjny, łagodny sposób. Dzięki takiemu procesowi przetwarzania uwalniają cenny, aromatyczny, lekko orzechowy smak, który znacząco różni się od łagodniejszego smaku oleju arganowego virgin, czyli tłoczonego ze świeżych nasion. Do wyprodukowania 1 litra oleju potrzeba około 35 kilogramów owoców. Właśnie to oraz wyśmienity smak mogą wyjaśnić szczególne miejsce, jakie ten przysmak zajmuje w kuchni smakoszy. Ten pikantny olej nadaje oryginalny aromat nie tylko takim daniom orientalnym jak tadżin, kuskus czy tabbouleh, ale też doskonale sprawdza się jako przyprawa do mięs, warzyw i deserów. |
Pochodzenie
Maroko
Zalecenia żywieniowe
Odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Informacje o zawartości alergenów
Wyprodukowano w zakładzie, w którym używane są orzechy ziemne, sezam, soja i orzechy łupinowe.
Zalecenia dotyczące przechowywania
Przechowuj w temperaturze pokojowej i chroń przed światłem.
Odporność termiczna
Odpowiedni do pieczenia.
Z kontrolowanych ekologicznych upraw
Wartość energetyczna
3404 kJ (828 kcal)
Tłuszcze
92 g
Kwasy tłuszczowe nasycone
17 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
42 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
33 g
Węglowodany
0 g
Cukry
0 g
Białko
0 g
Sól
0 g
Witamina E
6 mg
(50 % **)
Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
gourmet
Przepisy
Więcej informacji - Olej Arganowy
| application/pdf
| 804 KB