Kasza kuskus z mango

15 minut
Czas wykonania
proste
Wegańska

DLA 4 OSÓB

Składniki

200 g kaszy kuskus 
  250 ml wywaru warzywnego 
  1 mango 
  40 g cukru trzcinowego 
  3 łyżki octu balsamicznego 
  10 g imbiru 
  2 szalotki 
  1 ząbek czosnku 
  3 łyżki Oleju Arganowego Z Prażonych Ziaren BIO PLANÈTE 
  1 czerwona ostra papryczka 
  1 zielona ostra papryczka 
  30 g prażonych pestek dyni 
  Sól ziołowa 
  Mielone chili

Wsyp kuskus do miski, zalej połową wywaru warzywnego i pozostaw do napęcznienia pod przykryciem, aż do wchłonięcia przez kaszę całego płynu. Obierz mango, pokrój w kostkę i wymieszaj z kuskusem. Roztop cukier na patelni, ciągle mieszając, zalej octem i dolej resztę wywaru warzywnego. Mieszaj aż do rozpuszczenia się masy cukrowej. Dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę, drobno posiekany czosnek, imbir, olej arganowy i pokrojone w kostkę papryczki. Duś całość do momentu, aż warzywa będą al dente. Dodaj kuskus, wymieszaj i dopraw solą ziołową. Posyp prażonymi pestkami dyni i odrobiną mielonego chili.

Użyte produkty

Olej Arganowy BIO

z prażonych ziaren
100 ml

Podobne przepisy
10 minut
proste
Wegańska

Dakos – kreteńska przystawka

Nasza umiarkowanie owocowa kreteńska Ekologiczna Oliwa z Oliwek Gourmet sprawi, że ser feta z pomidorami stanie się wyrafinowaną przekąską. Przystawka wcale nie musi być skomplikowana...

20 minut
proste
Wegańska

Sałatka z kaszą bulgur

Bogate doświadczenie z oliwą z oliwek i lokalną dynią.

15 minut
proste
Wegetariańska

Smażone ziemniaki z tymiankiem

Wysokiej klasy Ekologiczny Olej do Smażenia z Masłem Ghee nadaje ziemniakom pyszną chrupkość i delikatny, maślany smak, a przy tym nie zawiera laktozy.