Marchew ciasto

Dla 1 osoby


Składniki na ciasto

120 g mąki
50 g cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
120 ml soku z marchwi
1 łyżeczka ekologicznego oleju kokosowego


Składniki na krem

100 g serka twarogowego
1 łyżeczka ekologicznego oleju lnianego
10 g miodu
20 g rodzynek




Przygotowanie spodu: 
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. W drugiej misce połącz jajko, sok z marchwi i roztopiony olej kokosowy. Do płynnej mieszanki dodaj suche składniki i wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. Tak przygotowane ciasto równomiernie rozprowadź w formie.  Piecz przez 12 minut w temperaturze 180°C.

Przygotowanie kremu:
Ubij serek na gładką masę, dodaj olej lniany, miód i wymieszaj. Na koniec wsyp rodzynki. Wystygłe ciasto rozkrój poziomo na trzy warstwy. Równomiernie rozprowadź krem na poszczególnych warstwach i z powrotem ułóż je jedną na drugiej.