食譜創意和開發Judith Schönenberg (Instagram: @thevegan.wolf)

2人份

材料

法棍麵包切片 6片
橄欖油 少許
BIO PLANÈTE 熱炒葵花油 少許 
綠蘆筍 250 克 
莓果 250 克
新鮮羅勒 1把

淋醬
莓果 150 克 
BIO PLANÈTE 亞麻籽油 2 湯匙 
巴薩米克醋 1湯匙
新鮮羅勒 1把
胡椒與鹽

清洗 150 克莓果，去蒂調理機攪拌成泥。
羅勒切碎，將所有醬料的材料混合均勻備用。

在麵包片的兩面刷上橄欖油。在平底鍋中用中火烤至兩面金黃色。
洗蘆筍，從末端切掉，去掉尾端的厚皮，然後切成1公分長的小塊。
在平底鍋裡用少許熱炒葵花油煎蘆筍，煎熟及可。
與此同時，將200克莓果洗淨，去蒂對半切開。
將羅勒洗淨切碎，混合將切半的莓果、蘆筍放入碗中混合均勻。

最後將草莓和蘆筍沙拉蓋住麵包片，然後淋上醬料，立即享用！

Bon Appétit!