將花生輕輕地放在鍋中或烤箱烤過。將板豆腐切小丁，在平底鍋或炒鍋中放入1湯匙的熱炒葵花油，油熱後下豆腐煎至金黃拿起備用。
拿一湯鍋，燒一鍋水，滾後放入 ½ 湯匙的油1撮鹽，將青菜燙熟撈起，放入盤中。

在平底鍋或炒鍋中放入 ½ 湯匙熱炒油，加入大蒜、青蔥炒香後，加入醬油與蠔油煮沸後下豆腐，讓醬汁均勻拌上豆腐，呈盤擺在青江菜上，並撒上烤花生即可。