Pak choï et tofu pimentés aux notes de cacahuète

35 min.
Temps de préparation
Moyen
Vegan

POUR 2 PERSONNES

Ingrédients

2 c. à s. d'huile Gourmande BIO PLANÈTE 
350 g de tofu coupé en cubes
250 g de pak choï grossièrement haché (aussi appelé chou Shanghai ou chou de Chine)
2 c. à s. de cacahuètes
1 gousse d'ail hachée
4 c. à s. de sauce sucrée et piquante (sweet chili sauce)
2 c. à s. de sauce soja

Dans un wok, faites revenir le tofu dans 1 c. à s. d'huile Gourmande BIO PLANÈTE. Une fois doré, retirez du wok.  Placez le pak choï et laissez mijoter quelques secondes jusqu'à ce qu'il réduise. Incorporez le tofu. Réservez.


Faites griller les cacahuètes dans le wok, réservez.


Faites suer l'ail dans 1 c. à s. d’huile Gourmande BIO PLANÈTE, ajoutez la sauce Sweet chili et la sauce soja. Portez le tout à l'ébullition. Rajoutez le tofu et le pak choï mis de côté et mélangez délicatement à la sauce. Parsemez de cacahuètes grillées avant de servir.