Curry à la Sabornido

35 minut
Czas wykonania
trudne

4 PORCJE

Składniki

400 g sardeli
2 łyżki Oleju Kokosowego Virgin BIO PLANÈTE
3–4 łyżki curry w proszku
200 g zielonej fasolki szparagowej
2 małe żółte cukinie
150 g pędów bambusa
1 żółta papryka
1–2 ząbki czosnku
50 ml mleka kokosowego niesłodzonego
Sól, pieprz, odrobina cukru
2–3 papryczki chili

Sardele należy opłukać i osuszyć. Na patelni (w woku) rozgrzać olej i podsmażyć ryby. Dodać curry, doprawić solą i gotować w niewielkiej ilości mleka kokosowego przez 10 minut. Następnie wrzucić opłukaną zieloną fasolkę szparagową, pędy bambusa, paprykę i przekrojone na pół plasterki cukinii oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać przyprawy i dusić przez 5 minut na małym ogniu. Udekorować drobno posiekaną papryczką chili i resztą curry.

Użyte produkty

Olej Kokosowy Virgin BIO

Kokosowy smak i zapach
30 ml | 200 ml | 400 ml | 950 ml | 2,5 L

Podobne przepisy
30 minut
średnio trudne
Wegańska

Kieszonki z rybą i warzywami

Świeża ryba ugotowana z warzywami – przysmak rodem z krajów śródziemnomorskich. 

30 minut
trudne

Spaghettini z owocami morza

Wspaniałe połączenie, dzięki któremu poczujesz się jak na południu Europy: wyśmienity makaron z owocami morza, do tego delikatny sos na białym winie doprawiony nutą świeżości — kroplami oliwy z ostatnich zbiorów.

35 minut
średnio trudne

Sałatka z grochu cukrowego i krewetek

Z grochu cukrowego, krewetek, czosnku i oleju z orzechów włoskich powstaje prawdziwa eksplozja smaków, która przekona nawet największych krytyków sałatek.