Róże z warzyw

10 - 12 PORCJI


Składniki

1 rolka ciasta francuskiego
2 cukinie
2 pasternaki
2 korzenie rzepy
250 g jogurtu naturalnego lub twarogu
2 łyżki stołowe crème fraiche (tłustej, lekko zakwaszonej śmietany)
2 łyżki stołowe sosu sojowego
2 łyżki stołowe Oleju Sezamowego Virgin BIO PLANÈTE oraz kilka dodatkowych kropel do pokropienia gotowych róż
½ łyżeczki świeżo przetartego czosnku
4 łyżki stołowe złotych nasion sezamu


Umyj warzywa i pokrój wzdłuż w cienkie plastry używając noża lub obieraczki. Następnie wrzuć do osolonej, gotującej się wody na 5 minut, osusz delikatnie. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój wzdłuż dłuższego boku na paski o szerokości ok. 4 cm. Wymieszaj jogurt, crème fraîche, sos sojowy, olej sezamowy oraz świeży czosnek i rozprowadź na paskach ciasta francuskiego. Następnie rozłóż plastry warzyw na cieście (plastry powinny nachodzić na siebie jak dachówki na dachu i wystawać z ciasta z jednej strony). Złóż pasek ciasta na pół i zwiń. Umieść wszystkie rulony w formach na muffiny, posyp nasionami sezamu oraz skrop olejem sezamowym. Piecz przez 40-45 minut.