Gemüserosen

70 min.
Arbeitszeit
schwer
vegetarisch

Für 10 - 12 Personen

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
2 Zucchini
2 Pastinaken
2 Rüben
250 g Naturjoghurt oder Quark
2 EL Crème Fraîche
2 EL Sojasauce
2 EL BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet und etwas zum Beträufeln der Rosen
1⁄2 TL frisch geriebener Knoblauch
4 EL goldgelber Sesam

Gemüse waschen, in feine Scheiben hobeln. Für 5 Minuten in gesalzenes, kochendes Wasser geben. Wasser abgießen und Gemüse gut abtropfen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig auseinanderrollen und an der längeren Seite waagerecht in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Joghurt, Crème Fraîche, Sojasauce, Sesamöl und frischen Knoblauch mischen und auf die Teigstreifen streichen. Gemüsescheiben in einer Reihe, überlappend und an einer Kante überstehend auf die Teigstreifen legen. Teigstreifen mittig zusammenklappen und aufrollen. Röllchen mittig in Muffin-Förmchen setzen, mit Sesam bestreuen und mit Sesamöl beträufeln. Im Ofen 40–45 Min. backen.


VERWENDETE PRODUKTE

Sesamöl

geröstet
100 ml | 250 ml

ÄHNLICHE REZEPTE
40 min.
mittel
vegetarisch

Aumônières méditerranéennes

Der Augen- und Gaumenschmaus mit fruchtigem Olivenöl. So schmeckt der Urlaub in der heimischen Küche.

25 min.
mittel
vegetarisch

Gefüllte Zucchiniblüten

Auch die Blüten der leckeren Zucchini kann man im Handumdrehen zu einem wundervollen Gericht zaubert.

30 min.
mittel
vegetarisch

Lollipops aus Gurke und Kräuterfrischkäse

Gurken waren selten so schmackhaft und so „français“ wie in dieser Form: Als frisch-herzhaftes Fingerfood mit unserem französischen Gourmet-Olivenöl.

30 min.
schwer
vegan

Wirsing gefüllt mit Süßkartoffel, Karotte und Pastinake

Regional, saisonal, lecker und auch noch gesund. Ein tolles Rezept für den nächsten Kochabend.