Gemüserosen

FÜR 10 - 12 PERSONEN


Zutaten

1 Rolle Blätterteig
2 Zucchini
2 Pastinaken
2 Rüben
250 g Naturjoghurt oder Quark
2 EL Crème Fraîche
2 EL Sojasauce
2 EL BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet und etwas zum Beträufeln der Rosen
1⁄2 TL frisch geriebener Knoblauch
4 EL goldgelber Sesam


Gemüse waschen, in feine Scheiben hobeln. Für 5 Minuten in gesalzenes, kochendes Wasser geben. Wasser abgießen und Gemüse gut abtropfen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig auseinanderrollen und an der längeren Seite waagerecht in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Joghurt, Crème Fraîche, Sojasauce, Sesamöl und frischen Knoblauch mischen und auf die Teigstreifen streichen. Gemüsescheiben in einer Reihe, überlappend und an einer Kante überstehend auf die Teigstreifen legen. Teigstreifen mittig zusammenklappen und aufrollen. Röllchen mittig in Muffin-Förmchen setzen, mit Sesam bestreuen und mit Sesamöl beträufeln. Im Ofen 40–45 Min. backen.