Umyj ogórki i pokrój je na połówki. Przy użyciu noża do usuwania gniazd nasiennych wytnij środki ogórków z pestkami (można od razu zjeść). Wymieszaj serek, oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz posiekane zioła w misce i dopraw do smaku. Następnie umieść mieszankę w szprycy i wypełnij środki ogórków. Wstaw na chwilę do lodówki. Pokrój w plastry przed podaniem (po każdym przekrojeniu wytrzyj nóż czystą szmatką). Nadziej plastry na patyki do szaszłyków i od razu podawaj.