Lollipops aus Gurke und Kräuterfrischkäse

30 min.
Arbeitszeit
mittel
vegetarisch
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Für 10 - 12 Personen

Zutaten

4 Gurken
800 g Frischkäse
3 EL BIO PLANÈTE Olivenöl Vallée des Baux-de-Provence
Prise Salz
Prise Pfeffer
3 EL gehackte Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Estragon, Petersilie, Koriander oder Basilikum)

Gurken waschen und in zwei gleich große Hälften schneiden. Mit dem Apfelentkerner die mittig liegenden Samenfächer der Gurken ausstechen und gleich verspeisen. Frischkäse, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter in eine Schüssel geben, gut vermischen und abschmecken. Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel geben und Gurken befüllen. Anschließend Gurken für einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Gurken in Scheiben schneiden. Das Messer immer wieder an einem Tuch abwischen. Gurkenscheiben auf Spieße stecken und sofort servieren.


VERWENDETE PRODUKTE

Olivenöl Vallèe des Baux-de-Provence A.O.P.

Olivenöl nativ extra
250 ml

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