Zimowa sałatka warzywna na ciepło z falafelem

45 minut
Czas wykonania
średnio trudne
Wegańska

Dla 2 osób

Składniki na sałatkę:
300 g brukselki, ugotowanej al dente
1 burak ćwikłowy, obgotowany (ok. 150 g)
1 czerwona cebula
5 łyżek Ekologicznego Oleju z Orzechów Ziemnych z prażonych ziaren BIO PLANÈTE
1 łyżka miodu
1 łyżka octu winnego białego
2 łyżki nasion sezamu
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz

 

Składniki na falafel:
Mieszanka falafel na 6 sztuk
1/2 pęczka świeżej kolendry
100 ml Ekologicznego Oleju do Smażenia BIO PLANÈTE

 

Składniki na dip:
250 g jogurtu naturalnego
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
1/2 pęczka świeżej kolendry

 

Aby przygotować dressing do sałatki, wymieszaj trzepaczką 1 łyżkę Ekologicznego Oleju z Orzechów Ziemnych BIO PLANÈTE z octem i miodem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
 
Aby przygotować sałatkę, cebulę pokrojoną w kostkę zeszklij na 2 łyżkach Ekologicznego Oleju z Orzechów Ziemnych BIO PLANÈTE, przypraw i razem z posiekaną
pietruszką wrzuć do dużej salaterki. Brukselkę smaż przez ok. 8 minut na 2 łyżkach Ekologicznego Oleju do Smażenia BIO PLANÈTE, mieszając. Dodaj burak pokrojony w kostkę. Ciepłe warzywa wrzuć do salaterki, polej dressingiem i wszystko wymieszaj.

Falafel przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając posiekaną kolendrę, i usmaż na Ekologicznym Oleju do Smażenia BIO PLANÈTE. 

Ułóż wszystko na talerzu i posyp sezamem.

Aby przygotować dip, wlej jogurt do miski i dopraw ziołami, solą i pieprzem.
 

Użyte produkty

Dezodorowany Olej BIO

do gotowania i smażenia
500 ml | 3 L

Podobne przepisy
20 minut
proste
Wegańska

Sałatka z kaszą bulgur

Bogate doświadczenie z oliwą z oliwek i lokalną dynią.

15 minut
proste
Wegańska

Sałata liściowa ze świeżym szpinakiem i ziarnami

Chrupiąca sałata z delikatną nutą malin i dodatkową porcją kwasów omega-3. 

60 minut
trudne

Letnia sałatka z marynowaną piersią kurczaka

Świeży imbir, sos sojowy i Ekologiczna Oliwa z Oliwek z Czosnkiem BIO PLANÈTE stanowią doskonałą marynatę do soczystej piersi z kurczaka, którą można usmażyć na grillu i dodać do sałaty.