香料蔬菜烤雞

1人份

 

材料

雞胸肉/雞腿肉 1份
小條胡蘿蔔 1條
櫛瓜 ½條
蕪菁/小白蘿蔔 ½條
黃檸檬  ¼個
香菜 2湯匙
BIO PLANÈTE冷壓初榨黑種草籽油 適量
鹽、胡椒粉 適量
烘焙紙 1張

將胡蘿蔔與櫛瓜去皮切條。將蕪菁去皮切薄片,將檸檬切薄片。

在烘焙紙上鋪上一層蔬菜,再放上檸檬片並灑上一湯匙的香菜,之後放上雞肉,然後再放上一層蔬菜、檸檬與剩下的香菜,最後加入適量的鹽與胡椒。

將烘焙紙包好,180°C烤25分鐘左右,取出約2分鐘後再撒上適量的黑種草籽油即可!