Hähnchenbrust im Gemüsebett mit marokkanischer Salzzitrone

Für 1 Päckchen


Zutaten

1 Hähnchenbrust
2 kleine Karotten
½ Zucchini
1 weiße Steckrübe
¼ Marokkanische Salzzitrone
2 TL Koriander
Salz und Pfeffer
1 TL BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl


Backpapier oder Butterbrotpapier in ausreichend große Stücke schneiden und auf einer geraden Fläche ausbreiten.
Karotten schälen und in längliche Spalten schneiden, Zucchini in feine Scheiben schneiden. Rüben in Stifte schneiden.
Die erste Hälfte des Gemüses in die Mitte des Papiers legen und die Hähnchenbrust darauf betten.
Marokkanische Salzzitrone in dünne Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Mit Koriander bestreuen.
Mit dem restlichen Gemüse schichtweise zudecken. Salzen und Pfeffern.

Das Päckchen zubinden und 25 Minuten bei 180°C im Ofen garen. Das Päckchen öffnen, etwas abkühlen und mit dem Schwarzkümmelöl beträufeln.