

Olej z Orzeszków Ziemnych BIO
· tłoczony na orzechów ·
250 ml
Olej z orzeszków ziemnych virgin firmy BIO PLANÈTE jest w pełni naturalny. Dokonujemy szczegółowej selekcji orzeszków i korzystamy z dostaw zdrowych, niełuskanych orzeszków ziemnych najwyższej jakości od naszych partnerów dostarczających nam produkty rolne. Projekt fair trade BIO PLANÈTE umożliwia nam udzielanie cennego wsparcia w optymalizacji upraw naszych chińskich partnerów — drobnych rolników, którzy pracują w godziwych warunkach i są odpowiednio wynagradzani za swoją pracę.
Spośród olejów z pierwszego tłoczenia olej z orzeszków ziemnych jest jednym z niewielu, których można używać do smażenia i smażenia w głębokim tłuszczu. Stanowi zdrową alternatywę dla powszechnie stosowanych tłuszczów do smażenia o konsystencji stałej, ponieważ zawiera znacznie więcej kwasu oleinowego. Dzięki temu oferowany przez nas olej z orzeszków ziemnych idealnie nadaje się do smażenia potraw. Mocny, egzotyczny zapach orzeszków ziemnych stanowi znakomite dopełnienie mięs, ryb i warzyw korzeniowych. Nawet smażone ziemniaki przygotowywane na tym oleju zyskują wspaniały aromat.
Z kontrolowanych ekologicznych upraw
Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
-
Jakie obowiązki i standardy kryją się za znakiem ekologicznym Bio-Siegel umieszczonym na naszych olejach?
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel -
Co oznacza znak Fairtrade umieszczany na produktach żywnościowych?
Znak Fairtrade jest najbardziej znanym certyfikatem towarów pochodzących z handlu fair trade, przy produkcji których zachowano określone kryteria społeczne, ekologiczne i ekonomiczne.
Oznaczenie to umożliwia kooperatywom małych gospodarstw rolniczych wprowadzanie stabilnych cen i wchodzenie w długoterminowe partnerstwa handlowe. Zarówno rolnicy, jak i pracownicy zatrudnieni na plantacjach, otrzymują za projekty społeczne dodatkowe premie w ramach fair trade. Ponadto przestrzegane są standardy dotyczące demokratycznych struktur organizacji, ochrony środowiska i bezpiecznych warunków pracy. Kontrole przeprowadzane są przez niemieckie stowarzyszenie certyfikacyjne FLOCERT.
Dalsze informacje można znaleźć na stronie certyfikacji Fairtrade. -
Co oznacza tłoczenie na zimno?
„Tłoczenie na zimno” oznacza, że w procesie przetwarzania oleju nie dostarcza się ciepła z zewnątrz. W przypadku naszych olejów tłoczonych na zimno kontroluje się ich temperaturę, co pozwala zagwarantować, że nie są one przetwarzane w wysokich temperaturach. W ten sposób możemy zagwarantować, że jakość oleju pozostanie bez zmian.
-
Co w przypadku oleju oznacza pojęcie „tłoczony na zimno”?
Olej tłoczony na zimno to olej spożywczy uzyskiwany z surowego produktu wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Nie jest on poddawany obróbce chemicznej, termicznej ani innym procesom rafinacji i dlatego zachowuje autentyczny, naturalny smak, jak również wartościowe składniki zawarte w surowych produktach spożywczych. Dzięki temu jest odpowiedni także dla osób będących na diecie witariańskiej.