1.
Masło shea delikatnie i powoli na małym ogniu rozpuść w rondelku, zdejmij z ognia, dodaj mleko sojowe, cukier i sól. W powstałym ciepłym, ale nie gorącym roztworze rozprowadź drożdże, wymieszaj trzepaczką.
2.
Do miski wsyp mąkę, dodaj do niej płyn z drożdżami i zagnieć mieszankę, aby uzyskać gładkie ciasto, które powinno oddzielać się od miski, w razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, ale nie więcej jak 2 łyżki. 
3.
Uformuj z ciasta kulę, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na godzinę. Po upływie godziny ponownie zagnieć ciasto i podziel na 10 równych kawałków. Z 8 kawałków uformuj kulki i umieść w dobrze naoliwionych miseczkach do brioche lub muffinek.
4.
Z pozostałej części uformuj 8 małych kulek i umieść na wierzchu, aby uzyskać typowy kształt brioche. Najlepszym sposobem na to jest zrobienie palcem małego dołka w większych kulkach ciasta i nałożenie małych. 
5.
Przed pieczeniem odstaw na kolejne 45 minut w temperaturze pokojowej. 
6.
Piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni z termoobiegiem) przez około 15-20 minut. Wyjmij ciepłe ciasto z miseczek i wyłóż na kratkę do ostygnięcia.