Ciasto śródziemnomorskie

na 1 ciasto

Składniki:

75 g mąki lnianej BIO PLANÈTE
75 g mąki ryżowej pełnoziarnistej
10 g proszku do pieczenia 
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 jajka 
120 ml mleka półtłustego
120 ml Oliwy z Oliwek BIO PLANÈTE 
100 g zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych w plastry
40 g marynowanych, suszonych pomidorów, pokrojonych na kawałki
1 łyżka maku
szczypta soli 
2 szczypty pieprzu

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Odsącz suszone pomidory i plastry oliwek i odłóż na bok. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i skrobię. W drugiej misce dobrze wymieszaj jajko z mlekiem o temperaturze pokojowej i olejem. Następnie powoli wymieszaj z mieszanką mąki i dopraw solą i pieprzem. Do mieszanki dodaj suszone pomidory, oliwki i mak. Wyłóż wszystko na natłuszczoną formę do pieczenia i piecz przez 40-45 minut w temperaturze 180°C.  Ostudź przed wyjęciem z formy.