Pesto z orzechów laskowych do świeżego makaronu

Na 400 g makaronu

Składniki

80 g orzechów laskowych
½ ząbka czosnku 
4–5 łyżek Ekologicznego Oleju z Nasion Ostropestu BIO PLANÈTE
1 łyżka parmezanu
szczypta naturalnej soli morskiej
 

Orzechy laskowe przez pół minuty praż na patelni bez oleju. Czosnek, sól i orzechy laskowe włóż do moździerza i rozdrobnij. Dodaj parmezan, a następnie Ekologiczny Olej z Nasion Ostropestu. Mieszaj do czasu uzyskania kremowej konsystencji. Nałóż pesto na świeżo ugotowany makaron i rozkoszuj się smakiem. 

Świetnie smakuje również z chlebem i serem, na sałacie oraz z warzywami gotowanymi na parze.

Wskazówka
Aby uzyskać zielony kolor pesto, po prostu dodaj kilka liści rukoli lub bazylii.