Kurczak w sosie curry

Dla 4 osób | Przygotowanie: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut


Składniki

400 g miesa z kurczaka
2 łyzki Oleju Kokosowego BIO PLANÈTE
3-4 łyzki ostrego curry w proszku
1 zielona i 1 czerwona papryka
150 g pedów bambusa
1–2 wycisniete zabki czosnku
500 ml niesłodzonego mleczka kokosowego
Posiekana trawa cytrynowa
Rosół
Sól, pieprz, odrobina cukru
Drobno posiekana dymka
1 czerwona ostra papryczka
Mozna dodac tez kolendre


Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki. W garnku podgrzej odpowiednio Olej Kokosowy Bio Planète, dodaj curry i przez chwilę obsmażaj kawałki indyka, następnie zalej połową mleczka kokosowego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj paprykę, pędy bambusa, czosnek i trawę cytrynową. Dodaj resztę mleczka kokosowego, rosół i przyprawy, pozostawiając na wolnym ogniu na 5 minut.
Podawaj udekorowane dymką, kolendrą i czerwoną ostrą papryczką.

Można podawać z mieszanką dzikiego ryżu.