Chrupiące gofry kokosowe
(bezglutenowe)

na 5/6 gofrów

Składniki:

50 g wiórków kokosowych
30 g Mączka Proteinowa Kokosowa BIO PLANÈTE
½ opakowania proszku do pieczenia
3 jajka
250 ml mleka kokosowego
30 g cukru
Szczypta soli
Szczypta ziaren wanilii, wyjętych ze strąka wanilii (wedle uznania)
1 łyżka oleju kokosowego do użycia w gofrownicy

Ciemny sos czekoladowy lub cukier puder do dekoracji
 

Włącz gofrownicę.

Wsyp wiórki kokosowe, proszek do pieczenia oraz mąkę kokosową o wysokiej zawartości białka, sól i cukier do miski i wymieszaj. Osobno zmiksuj jajka i mleko kokosowe.  Płynną masę dodaj do suchej masy i wymieszaj tak, aby powstało gładkie ciasto. Gęstą masę nakładaj do gofrownicy i piecz około 8 minut, w zależności od urządzenia. Udekoruj chrupiące gofry i podawaj na ciepło.