4人份

材料

新鮮蠶豆500g（可以用皇帝豆或是毛豆替代一樣美味）
紅洋蔥 1小個
香菜 1小束
薄荷 ½ 束
檸檬汁 1湯匙
BIO PLANÈTE 天然亞麻仁油 2 湯匙
鹽
胡椒

用少許鹽將豆子煮5～10分鐘，然後瀝乾並冷卻10分鐘。 放入沙拉碗中。 將洋蔥切成小方塊，將香菜和薄荷切碎。 將所有東西放入碗中並輕輕混合。 在碗中混合檸檬汁、鹽、胡椒和兩湯匙亞麻仁油，然後加入沙拉碗中。 根據需要給沙拉調味，然後趁冷享用。