dla 4 osób

Składniki

500 g dojrzałych pomidorów
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
100 g lekko czerstwego chleba wiejskiego
100 ml Oliwy z Oliwek BIO PLANÈTE Olyphenol extra virgin 
4 łyżki octu winnego lub sherry
sól
kostka lodu
świeże zioła do dekoracji

Umyj pomidory, paprykę i ogórka i pokrój je na małe kawałki. Obierz czosnek i cebulę, a następnie również pokrój je na małe kawałki.

Włóż chleb do miski, zalej go wrzątkiem i pozostaw na 5 minut do nasiąknięcia. Następnie ostrożnie odciśnij chleb, aby usunąć nadmiar wody. Teraz umieść wszystkie składniki w blenderze, dodając oliwę z oliwek, ocet, kostki lodu i sól. Dobrze je wymieszaj, dopraw do smaku i przelej do miski lub szklanki, następnie skrapiając oliwą z oliwek.

Następnie udekoruj świeżymi ziołami i natychmiast podaj do spożycia. Tosty z wiejskiego chleba smakują szczególnie dobrze jako dodatek do potraw. Smacznego!