Tofu Caprese

Składniki

1 opakowanie tofu
1 pomidor
10 liści bazylii
1 łyżeczka oleju kokosowego do pieczenia
1 łyżeczka oleju lnianego
Sól i pieprz

Tofu i pomidory pokrój w plasterki. Rozgrzej patelnię i wylej na nią olej kokosowy. Przypraw tofu i obsmaż z obu stron na złotobrązowo. Zdejmij patelnię z palnika i pozostaw tofu do ostygnięcia. Na koniec ułóż na zmianę tofu i pomidory w okrąg na talerzu. Skrop olejem lnianym i przypraw solą i pieprzem.