Pieczone warzywa z nasionami granatu i ekologiczną oliwą z oliwek z truflami

dla 2 osób

Składniki

10 marchewek (pomarańczowych i fioletowych)
4 rzepy
4 buraki
1 ząbek czosnku
1 pęczek świeżej szałwii
1 garść orzechów laskowych całych
2 łyżki nasion sezamu
3 łyżki Ekologicznej Oliwy z Oliwek z Truflami BIO PLANET
1 granat
Sól
Świeżo zmielony pieprz
 

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.

Pokrój wzdłuż obrane wcześniej marchewki, rzepę i buraki. 

Posiekaj drobno szałwię. Piecz orzechy laskowe przez 10 minut, obracając je od czasu do czasu. Poczekaj, aż ostygną, a następnie rozdrobnij je w moździerzu.

Wymieszaj warzywa z Ekologiczną Oliwą z Oliwek z Truflami, pieprzem i posiekanym czosnkiem, aby równomiernie się zamarynowały. Piecz w piekarniku przez ok. 35 minut.
W międzyczasie przekrój na pół granat i wybierz z niego nasiona.

Dopraw upieczone warzywa odrobiną Oliwy z Oliwek z Truflami, udekoruj nasionami sezamu, posiekaną szałwią, nasionami granatu i rozdrobnionymi orzechami laskowymi i posyp solą i pieprzem.