Żółtko wymieszaj z solą. Mieszając trzepaczką lub mikserem elektrycznym dodaj dezodoryzowany olej rzepakowy.
Miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej masy. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Dopraw pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.

Porady: Aby wspomóc proces zastygania masy, możesz dodać łyżeczkę słodkiej musztardy.