Majonez wegański

Składniki

100 ml mleka sojowego (naturalnego)
1/2 łyżeczki przyprawy do warzyw
Sól i pieprz według uznania
2 łyżeczki soku z cytryny
1–2 łyżeczki umiarkowanie ostrej musztardy
125 ml oleju rydzowego BIO PLANÈTE

Utrzyj mleko sojowe z sokiem z cytryny aż do uzyskania lekko zsiadłej, sztywnej masy (4–5 minut na najwyższych obrotach). Nie przerywając miksowania, dodawaj powoli olej i ubijaj do uzyskania upragnionej konsystencji. Dopraw musztardą, solą i pieprzem.

Zamiast soku z cytryny możesz użyć wody z kiszonych ogórków.
Majonez można udekorować różnymi przyprawami i ziołami.