펜네, 속을 채운 오이, 살사 베르데 샐러드

4인분

 

샐러드:

펜네 300g (또는 다른 짧은 면)
오이 1개
크림 치즈 250g
햇볕에 말린 토마토 10조각
익힌 햄 3장
적양파 1개
바이오플라네테 미디엄 프루티 올리브 오일 약간

 

살사 베르데 소스:

부드러운 파슬리 1묶음
다진 쪽파 4큰술
케이퍼 2큰술
머스타드 1큰술
레몬즙 2작은술
레몬 껍질 1작은술
바이오플라네테 미디엄 프루티 올리브 오일 135ml
소금과 후춧가루

1. 

살사를 만들기 위해 모든 재료를 믹서기에 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 맛에 좀더 생기를 주려면 바이오플라네테 올리브&칠리 제품을 조금 넣어준다
2.

샐러드를 만들기 위해, 봉지에 나와있는 지침에 따라 파스타를 조리한다. 물기를 빼고 바이오플라네테 미디엄 프루티 올리브 오일을 약간 붓고 완전히 식힌다
3.  

오이를 4등분으로 자른다. 오이 씨를 제거한다. 자른 오이 속을 채운다. 속을 채운 오이를 1cm 두께로 자른다. 그런 다음 다시 반으로 자른다

4. 

말린 토마토 조각의 물기를 빼고 자른다. 햄을 가느다란 조각으로 자른다. 양파를 잘게 썬다. 큰 샐러드 볼에 면을 넣고 살사 베르데 소스, 양파, 햄, 토마토를 넣는다. 마지막으로 속을 채운 오이로 장식한다