トマトのヘタ部分を切り取り、反対のお尻部分の皮に十文字で切り込みを入れます。小鍋にトマトを置き、熱湯を注ぎ、約5秒間放置します。トマトの皮をむき、半分に切り、汁と種を除きます。トマトの果肉をさいの目に切ります。

お湯に塩を加え、アルデンテ（歯ごたえが残る状態）にスパゲティをゆでます。ネギを小口切りにします。

ニンニクをみじん切りにし、フライパンに入れ、クッキング＆フライオイルでソテーします。そこにシーフードと白ワインを加えます。

そのシーフードに、トマトとネギを加え、塩、コショウ、レモン汁で味付けします。 そして、スパゲティとフレシェールオリーブオイル大さじ8を加えて、よく混ぜたら、温かいうちにお召し上がりください！