藍莓餅乾

約16個餅乾

材料

BIO PLANÈTE椰子油 60g
麵粉 160g
泡打粉 6g
蔗糖 80g
牛奶 3湯匙
雞蛋 1顆
香草精 1茶匙
藍莓 180g
鹽 1小撮

將烤箱預熱至180°。
將麵粉混合泡打粉後，加入蛋並用叉子將所有物料充分混合。 然後再加入牛奶、椰子油、糖混合，直至形成均勻後加入藍莓。 

將麵糰揉合成16等分，然後放在用烤紙準備的烤盤上。

Tips：在麵團中也可以使用巧克力與花生代替藍莓。