2人分

絹ごし豆腐 125g
冷凍イチゴ 125g
メープルシロップまたは蜂蜜 小さじ2
BIO PLANÈTE 亜麻仁油 大さじ1
ナッツ 大さじ2
新鮮なミントとバジル少々

作り方

水気を切った絹ごし豆腐にメープルシロップを加え、ミキサーかフードプロセッサーに入れて細かくなるまで撹拌し、更にフルーツを加えてペースト状になるまで混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

ミントとバジルを細かく刻んでフルーツ豆腐の中に混ぜ、ナッツをふりかけてアマニ油をかけ、フルーツの粒を少しトッピングしたら、冷たいうちにお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス：イチゴのかわりにパイナップルやマンゴーを使うと、また違った美味しさが楽しめます。