Pomysł i opracowanie przepisu autorstwa Ola Cholewa (Instagram: @wegetipy) 

Składniki

Na jedną miseczkę dla 1 osoby:

Dwie garści rukoli
Pół kostki wędzonego tofu 
2 figi pokrojone w ćwiartki
Pół żółtego pomidora
Garść jeżyn
Garść winogron przekrojonych na pół
Granat do posypania całości
Posiekane 2 orzechy brazylijskie

Pół kostki wędzonego tofu dobrze odciśnięte, pokrojone w plasterki o grubości 1cm, zamarynowane w odrobinie sosu sojowego, kurkumy i papryki gochugaru. Usmażone na patelni grillowej.

Wszystko polane oliwą z oliwek najwyższej jakości  ma ona łagodny smak, więc idealnie pasuje do owoców, podkreślając smak sałatki.

Dodałam do niej papryki gochugaru by całość komponowała się z grillowanym tofu.