Zupa górska Sopa Transmontana

15 minut
Czas wykonania
proste

DLA 4 OSÓB

Składniki

100 g ziemniaków 
100 g kapusty warzywnej* pokrojonej w cienkie paski 
100 g kalarepy pokrojonej w kawałki 
200 g marchewek pokrojonych w talarki 
300 g wieprzowiny pokrojonej w kostkę 
1 poszatkowana cebula 
2 l wody 
sól, pieprz 
4 łyżki Ekologicznej Oliwy z oliwek extra virgin
z Portugalii firmy BIO PLANÈTE


* Kapusty warzywne używane do przygotowania tego specjału w Portugalii trudno znaleźć w sklepach. Można je jednak zastąpić kalafiorem lub liśćmi białej kapusty.

Ziemniaki obrać i wraz z kapustą pokroić w cienkie paski. Kalarepę, marchewki
i cebulę poszatkować, a wieprzowinę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oliwie
z oliwek BIO PLANÈTE, dodać mięso i warzywa, podsmażyć i dolać wodę. Przyprawić. Gotować 1 godzinę na małym ogniu. Bulion podawać osobno ze świeżym chlebem i masłem jako pierwsze danie. Mięso i warzywa na ciepło położyć pod przykryciem na półmisku, skropić odrobiną oliwy z oliwek BIO PLANÈTE
i podawać jako danie główne.