トリュフ入りオリーブオイル
· スペシャルティ ·
100 ml
「カメリナ・サティバ」は、アマナズナとも呼ばれ、また「黄金色の喜び」というあだ名のほか、フランスでは「ドイツのゴマ」と呼ばれています。この植物は、ケルト民族の間では料理油を作るために古くから利用されていました。19世紀末までにはほぼ忘れ去られかけていたこの植物が、近年、再注目を集めるようになった主な理由は、そこに含まれている高濃度のアルファ-リノレン酸とオメガ-3必須脂肪酸です。
その別名「アマナズナ（false flax）」からも分かるように、カメリナは、アマニ油の原材料である「アマ（common flax）（ラテン名：Linumusitatissimum）」とは関係ありません。黄金色のカメリナオイルは、新鮮野菜のように心地よい風味を持ち、また、多価不飽和脂肪酸を豊富に摂ることができます。
私たちがカメリナオイル製造用に使用する種子は、ブルゴーニュ地方、ノルマンディー地方、ポワトゥー＝シャラント地方にある3つの協同会社から得られています。この3社は、フランスの協同組合「Ensemble pour plus de sens（さらなる意味を追求するアンサンブル）」に属しています
。
BIO PLANÈTE カメリナオイルは、サラダ、生野菜、ディップ、サワークリームやカッテージチーズを使った料理と特に相性が良いです。
* オーガニック農法の製品
100 ml当たりの平均栄養価
平均的な成人の栄養所要量 の** XX％
数滴のオイルがもたらす満足感。
ミルクシスルオイル
· 低温圧搾・未精製 ·
100 ml
マイルドでほんのりナッツのような風味
BIO PLANÈTEの未精製ミルクシスルオイルは、 ミルクシスル（マリアアザミ）の種子を 低温圧搾して作られています。 黄金色に輝くこのオイルは、 マイルドでほんのりナッツのような風味が特徴です。 サラダなど、加熱しないさまざまな料理に 幅広くお使いいただけます。
多価不飽和脂肪酸が豊富
ミルクシスルオイルには、多価不飽和脂肪酸と ビタミンEが豊富に含まれています。 食事に含まれる飽和脂肪酸を多価不飽和脂肪酸に 置き換えることは、正常な血中コレステロール値の 維持に役立ちます。 ビタミンEは、酸化ストレスから 細胞を保護する働きを助けます。
多様でバランスの取れた食生活と、 健康的なライフスタイルが大切です。
ペストソース、ディップ、加熱しない料理に
マイルドでナッツのような風味の ミルクシスルオイルは、 ペストソース、塩味のスプレッド、 ディップ、ヨーグルト、スムージーなどに 繊細なアクセントを加えます。 熱に敏感な脂肪酸を守るため、 加熱せずにお使いください。
| 原材料 | ミルクシスルオイル |
|---|---|
| 原産地 | EU（欧州連合）* |
| 食事に関する情報 | ベジタリアン、ヴィーガン、 ローフードの食生活に適しています。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 加熱について | 加熱しないでください。 |
* 正確な原産地は、各製品のラベルに記載されています。
100 ml当たりの平均栄養成分：
| エネルギー | 3404 kJ (828 kcal) |
|---|---|
| 脂質 | 92 g |
| うち飽和脂肪酸 | 17 g |
| うち一価不飽和脂肪酸 | 24 g |
| うち多価不飽和脂肪酸 | 51 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| たんぱく質 | 0 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ビタミンE | 44 mg (367 %**) |
** 成人の栄養素等表示基準値に対する割合です。