Dressing Cumberland

dla 2 osób
 

Składniki:

125 g galaretki z czerwonej porzeczki
100 ml    soku pomarańczowego
2–3 łyżki musztardy Dijon
5 łyżek    oleju z migdałów
sól morska
pieprz czarny mielony
pieprz cayenne

Czerwoną porzeczkę, sok pomarańczowy i musztardę umieść w wąskim pojemniku i za pomocą nasadki blendującej zblenduj na gładką masę.
Podczas miksowania dodawaj stopniowo olej z migdałów do czasu powstania gładkiej emulsji. Dopraw solą, pieprzem i pieprzem cayenne.