Le Cake Méditerranée

POUR 1 CAKE


Ingrédients

100 g d'olives dénoyautées
40 g de tomates séchées

75 g de farine de lin Protein 
75 g de farine de riz
10 g de levure chimique (1 sachet)
2 c. à s de fécule de pomme de terre
3 oeufs
12 cl de lait
12 cl d'huile d'olive BIO PLANÈTE

1 c. à s.de graines de pavot
Sel & poivre

 

Coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux, réservez.

Mélangez la farine de de lin Protein, la farine de riz, la levure et de la fécule de pomme de terre.

Dans un bol, fouettez les œufs. Ajoutez le lait tiède et l'huile, bien mélanger. Incorporez petit à petit au mélange précédent. Ajoutez les tomates séchées, les olives et les graines de pavot. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake préalablement graissé au chemisé et cuire 40 à 45 min. à 180 ° C. de cuisson.

Dégustez chaud ou froid.