Pokroić mięso przegrzebkow w małe kostki. Obrać ananas, mango i awokado, pokroić w małą kostkę i włożyć do miski. Zebrać oddzielnie sok owocowy i dodać sok z limonki. Dodać olej sezamowy, sol i pieprz, wymieszać z sosem winegret. Pokroić obraną cebulę, paprykę i kolendrę. Umieścić wszystkie składniki z wyjątkiem glonow wakame w salaterce, dodać sos winegret i delikatnie wymieszać. Odstawić na godzinę do schłodzenia. Ułożyć ceviche na talerzu pod wakame zgodnie z upodobaniami i posypać wszystko prażonymi nasionami sezamu.