Huile d’avocat

En raison de la tex­ture moel­leuse et beur­rée de l’avocat, les Mayas et les Aztèques dénom­mait ce fruit en forme de poire « beurre de la forêt ». Aujourd’hui encore, la chair de l’avocat est uti­li­sée comme sub­sti­tut au beurre en Amérique Latine. Pour l’huile d’avocat Bio Planète, la chair des fruits est pres­sée une seule fois à froid afin de pré­ser­ver au mieux ses pré­cieux éléments nutri­tifs. Sa com­po­si­tion en acides gras est proche de celle d’une huile d’olive avec une part impor­tante d’ acides gras mono-insa­tu­rés.

Commerce équitable

Notre huile pro­vient de la pulpe d’avocat bio­lo­gi­ques issus du com­merce équitable au Kenya. Elle est label­li­sée ECOCERT Equitable. Pour en savoir plus, consul­tez notre rubri­que Unis & Bio et www.eco­­cert.com.

Plaisir gourmand

L’huile d’avocat Bio Planète au goût d’avocat frais et moel­leux pré­sente au palais sa dou­ceur carac­té­ris­ti­que et saura rehaus­ser toutes sortes de vinai­gret­tes ou de sauces. Revenue à la poêle, au wok ou au four, elle sou­li­gne sub­ti­le­ment la saveur des ali­ments. Avec son point de fumée élevé (250°C), l’huile d’avocat Bio Planète convient par­ti­cu­liè­re­ment bien aux cuis­sons à feu vif et aux fri­tu­res, de quoi déve­lop­per l’ima­gi­na­tion de tous les mar­mi­tons dési­reux d’allier qua­lité bio­lo­gi­que, achat res­pon­sa­ble et saveur gour­mande.