值得一試!

Mbuthia夫妻與他們悉心照護的15顆酪梨樹與他們的種植專案

Eunice與Bernard 正站在他們非常自豪的成果。

這些酪梨樹高約15公尺,在肯亞中部坎達拉約一公頃的土地上生長。十年前,和大多數人一樣,Mbuthias夫妻是自給自足的農民,種植玉米、豆類、香蕉和其他各種水果和蔬菜確保了家庭的生存。 一位朋友建議他們嘗試種植酪梨 - 一種健康並富含脂肪的水果 - 作為賺取額外收入的一種方式。然後,Bernard 很幸運的遇到了一位農業專家介紹參與一個專案,並建議改以生態農法種植酪梨,作為回報,農業專家會以專屬條款保證購買Mbuthia夫妻所有的收成,並支付遠遠超過市面的價格購入。 和該地區數百名其他農民一樣,Eunice與Bernard 抓住了這個機會,通過銷售有機酪梨,他們有能力為他們的十口之家提供良好的生活並支付子女的教育費用。他們的長子現在已經結婚了,而最小的孩子正在上中學。



 

»這些樹為我們帶來快樂«

- Eunice Mbuthia - 

 

 

肯亞的獨立油廠專案

這個專案的獨特之處不在於是出口酪梨而已,而是投資在當地建設一家油坊。 通過這種方式,我們的長期貿易夥伴 - 創造了30個新的就業機會,和一個能讓大部分產生的利潤仍然留在於肯亞價值鏈。其中另外包含一個能更加利用能源的沼氣系統,製造油品會產生大量果肉與種子殘餘,油坊可以使用這些殘餘產生的能量來供應設備與運輸動力,最後剩餘物還可以成為最天然的有機肥料。 像Mbuthias這樣的家庭,因此這樣的專案可以多方面受益,進而改變自身的生活。 例如, Bernard最近建造的石屋提供了比傳統木屋有更多的空間,也讓全家能生活在更安全環境和更好的生活品質。

 

終年不間斷的呵護

Mbuthias家的酪梨樹在收穫不久後已有新的黃綠色花朵。
Eunice小心翼翼地撫摸著花瓣說 »它們需要八個月才能變成成熟的果實«
然後這個過程再次循環。
在免費提供的培訓課程中,Mbuthias夫婦學會如何修剪枝條技巧,以便酪梨的花能獲得足夠的陽光和空氣,這一個過程將決定了接下來酪梨的品質和數量,以及酪梨面對疾病的抵抗力。並在樹幹的幾公尺內挖出小溝,讓根就能吸收大量來自土壤堆肥的營養。 為了自然防止雜草,他們將金錢草植物作為地被植物和綠肥種植,這也為Mbuthias家的牛提供美好的食物,然後進而產生天然且有益的有機肥。

 

 

»在這個專案以前,跟我們購買的人都用很少的價錢跟我們購買,而且他們多次欺騙我們,並帶著我們的錢逃跑«

- Bernard Mbuthia -

 



 

生態和經濟上的有價值

肯亞的失業率為40%,超過一半的人口仍以農業為生,大部分的人只足夠自給自足,幾乎很少有人有多餘產物可以作為銷售。 此外,銷售產品對小農來說是一個嚴峻的挑戰,因為缺乏透明度的客戶提供了不合理過於低廉的價格,而且客戶需求波動起伏大。

這些情況使得油坊專案變得更加重要。 2008年,市場營銷研究所(IMO)授予該當地油坊有機證書,並與有機認證機構Ecocert密切合作,而後有機認證機構Ecocer向我們的酪梨油發行了公平貿易標籤。 該標籤是保證我們公司與酪梨農民合作是簽訂了長期合作契約並履行保證價格。 同樣,公平貿易標籤也同時確保了人道的工作條件,環境保護,產地物種多樣性和有機農業的推廣。

 

 

美味且多用途成油品

要從Mbuthia家的樹上採集約80個有機酪梨,才能來製造一公升酪梨油。 將成熟的酪梨果肉冷壓溫和的冷壓初榨一次,以保留有價值的營養成分。 酪梨油是一種有令人難以置信的多功能油品,由於其獨特的高煙點(250°C),它是燒烤、油炸和熱炒的理想選擇。 酪梨油還以其獨特的分子能溫和地增加燒烤雨烘焙食物的風味。

我們與肯亞的Eunice和Bernard還有許多其他小規模有機農民們一起,
很自豪地與您介紹我們的初榨酪梨油。

 

初榨酪梨油

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