Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle). 

Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.

Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.

Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:

... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa). 

Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel

Demeter e.V. jest najstarszym stowarzyszeniem ekologicznym w Niemczech. Już od 1924 r. rolnicy ze stowarzyszenia Demeter uprawiają swoje pola zgodnie z zasadami rolnictwa biodynamicznego.  Dzisiaj marka Demeter jest reprezentowana w ponad 50 krajach na całym świecie. Ze względu na ekologiczną gospodarkę o obiegu zamkniętym rolnictwo Demeter uchodzi za najbardziej zrównoważoną formę zarządzania gruntami i wykracza daleko poza wytyczne rozporządzenia UE dotyczącego produkcji ekologicznej (fragment ze strony stowarzyszenia Demeter).

Ważne rozszerzenia w stosunku do znaku Bio-Siegel oznaczają:
... przestawienie całego gospodarstwa rolnego na tę formę gospodarki;
... stosowanie preparatów używanych w rolnictwie biodynamicznym wytwarzanych z ziół, minerałów i nawozu krowiego;
... własne odmiany i metody uprawy zbóż, warzyw i hodowli drobiu (w przypadku zbóż dopuszczalne jest stosowanie wyłącznie odmian identycznych ze zbożem macierzystym — hybrydy są wykluczone i generalnie nie wolno stosować żadnych odmian powstałych przy użyciu technologii fuzji komórek);
... obowiązkową hodowlę zwierząt w gospodarstwach rolnych;
... coroczną kontrolę WE i kontrolę dokonywaną przez samo stowarzyszenie.

Dalsze informacje na temat czynników wyróżniających i rozszerzenia oznakowania ekologicznego można znaleźć na stronie internetowej marki Demeter.

Dotyczy to przede wszystkim wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a więc kwasów omega-3 i omega-6. Występują one w żywności rzadziej niż jednonienasycone kwasy tłuszczowe i nasycone kwasy tłuszczowe. Poza tym organizm ludzki nie może sam wytworzyć tych kwasów i jest zmuszony do pozyskiwania niezbędnej ilości kwasów omega-3 i omega-6 z żywności. Kwasy te spełniają w organizmie liczne ważne funkcje: są składnikiem błon komórkowych i przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, ciśnienia krwi i prawidłowej pracy serca.

Różnica tkwi w strukturze chemicznej cząsteczki. Obydwa rodzaje kwasów tłuszczowych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, co oznacza, że nie może on sam ich wytworzyć i jest zdany na pozyskiwanie wymaganej ilości tych składników z pożywienia. Źródłami żywnościowymi kwasów tłuszczowych omega-3 są wyłącznie algi morskie, ryby oraz oleje i nasiona roślin. Człowiek wraz z pokarmem niestety przyjmuje za mało tych ważnych kwasów tłuszczowych. Spożywane przez nas codziennie posiłki dostarczają nam kwasy tłuszczowe omega-6 i kwasy tłuszczowe omega-3 w proporcjach ok. 15:1. Niemieckie Towarzystwo ds. Żywienia (DGE) zaleca jednak proporcje 5:1. 

Ekologiczny Olej Sałatkowy BIO PLANÈTE dostarcza organizmowi kwasy tłuszczowe, zachowując wspomniany optymalny stosunek kwasów omega-6 do kwasów omega-3. Każdy, kto chciałby zrównoważyć proporcje dostarczanych kwasów omega przy zastosowaniu olejów bogatych w kwasy omega-3, może sięgnąć na przykład po nasz olej lniany lub oleje z serii Omega Color.

Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w nasionach roślin i olejach roślinnych, a także w rybach i algach morskich. Dlatego Niemieckie Towarzystwo ds. Żywienia (DGE) zaleca spożywanie ryb dwa razy w tygodniu, aby dostarczyć organizmowi wymaganą ilość kwasów tłuszczowych omega-3. Ekologiczny Olej Lniany, Ekologiczny Olej z Konopi, Ekologiczny Olej Rydzowy i Mieszanki z Ekologicznym Olejem Lnianym Omega Color BIO PLANÈTE charakteryzują się szczególnie wysoką zawartością kwasów omega-3. 

Kwasy tłuszczowe omega-6 są znacznie bardziej rozpowszechnione: te niezbędne dla organizmu kwasy tłuszczowe dostarczane są organizmowi także z tłuszczami zwierzęcymi. Dlatego spożywane przez nas na co dzień posiłki zawierają więcej kwasów tłuszczowych omega-6 niż omega-3, a ich proporcje wynoszą ok. 15:1. Niemieckie Towarzystwo ds. Żywienia (DGE) zaleca jednak proporcje 5:1. Ekologiczny Olej Sałatkowy BIO PLANÈTE dostarcza kwasy tłuszczowe w optymalnym stosunku kwasów omega-6 do kwasów omega-3. 

Osoby na diecie wegańskiej lub osoby, które nie lubią smaku ryb albo też z innych powodów nie spożywają ich regularnie (2 razy w tygodniu), powinny świadomie zaopatrywać swoją lodówkę w bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, wysokowartościowy olej roślinny i spożywać go, aby pokryć swoje zapotrzebowanie na te niezbędne kwasy tłuszczowe. Doskonale nadają się do tego np. Ekologiczny Olej Lniany, Ekologiczny Olej z Konopi, Ekologiczny Olej Rydzowy oraz Mieszanki z Ekologicznym Olejem Lnianym Omega Color BIO PLANÈTE. Te ostatnie, oprócz wysokiej zawartości kwasów omega-3, charakteryzują się także starannie dobranymi składnikami odżywczymi i doskonałym smakiem. 

Im więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zawiera olej, tym bardziej jest on wrażliwy na wpływ środowiska, taki jak wysoka temperatura, promieniowanie UV i dostęp tlenu. Jeżeli oleje tego typu zostaną zbyt mocno podgrzane, może to spowodować wydzielanie się szkodliwych produktów ich rozkładu/przemiany, takich jak kwasy tłuszczowe typu trans.

Z tego powodu na przykład nasz olej lniany i inne oleje wspomagające witalność są przelewane do butelek chroniących przed światłem w atmosferze ochronnej (bez dostępu tlenu). Oleje te po otwarciu należy przechowywać w lodówce. 

„Tłoczenie na zimno” oznacza, że w procesie przetwarzania oleju nie dostarcza się ciepła z zewnątrz. W przypadku naszych olejów tłoczonych na zimno kontroluje się ich temperaturę, co pozwala zagwarantować, że nie są one przetwarzane w wysokich temperaturach. W ten sposób możemy zagwarantować, że jakość oleju pozostanie bez zmian.

Olej tłoczony na zimno to olej spożywczy uzyskiwany z surowego produktu wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Nie jest on poddawany obróbce chemicznej, termicznej ani innym procesom rafinacji i dlatego zachowuje autentyczny, naturalny smak, jak również wartościowe składniki zawarte w surowych produktach spożywczych. Dzięki temu jest odpowiedni także dla osób będących na diecie witariańskiej.