Warzywa a la Barigoule

60 minut
Czas wykonania
trudne
Wegetariańska

Dla 4–6 osób

Składniki

800 g topinamburu
200 g karczocha
4 buraki ćwikłowe
2–3 rzepy
2 cebule
3 marchewki
2 łyżki tymianku
1 puszka obranych pomidorów ekologicznych
220 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
oliwa z oliwek BIO PLANETE Vallee des Baux de Provence
250 ml wytrawnego białego wina
sól i pieprz z młynka
Do przybrania: posiekana pietruszka i świeży czosnek

Warzywa umyć, większe części pokroić na drobniejsze kawałki. Cebulę i marchew obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę podsmażyć na gorącej patelni z oliwą z oliwek, aż do
zeszklenia. Dodać marchew, pomidory i boczek i podsmażać przez 5–7 minut. Dodać warzywa, wytrawne białe wino i szklankę wody. Posypać tymiankiem, skropić oliwą z oliwek, dodać sol i pieprz. Przykryć całość i gotować 45 minut na małym  ogniu. Warzywa regularnie zalewać gotującym się sosem. W razie potrzeby dolać wody. Po upływie tego czasu należy sprawdzić stopień ugotowania warzyw i w razie potrzeby wydłużyć gotowanie. Doprawić do smaku i podać warzywa posypane czosnkiem i pietruszką, skropione odrobiną oliwy z oliwek.

Oliwa z oliwek z doliny Vallée w prowincji Baux-de-Provence A.O.P.

extra virgin
250 ml

70 minut
trudne
Wegetariańska

Lizaki z ogórka z ziołowo-śmietankowym serem

Ogórki rzadko bywają tak smaczne i takie »français« jak w tej postaci: jako świeże, pożywne przekąski z naszą francuską oliwą Gourmet.

35 minut
średnio trudne
Wegańska

Owocowe curry ze słodkich ziemniaków z nutą kokosa i orzeszków ziemnych

Olej do przygotowywania potraw w woku BIO PLANÈTE nadaje temu chrupiącemu curry pikantną i lekko ostrą nutę orzechów ziemnych.

20 minut
proste
Wegetariańska

Pieczone ziemniaki z twarogiem z olejem lnianym i czerwoną soczewicą

Szybkie do przygotowania, klasyczne danie przyciągnie wzrok podczas wieczoru w gronie przyjaciół.