Letnia sałatka z marynowaną piersią kurczaka

DLA 2 OSÓB

Składniki
2 piersi kurczaka
2 łyżki soku z cytryny
1 kawałek (1,5 cm) świeżego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki Oliwy z Oliwek z Czosnkiem BIO PLANÈTE
Sól i pieprz
3 łyżki świeżej kolendry
Drewniane patyczki do szaszłyków
4 liście sałaty
2 pomidory
4 plastry ogórka
Oliwki
Wyciśnięty sok z cytryny

Pokrój pierś kurczaka w paski. W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, starty imbir, sos sojowy i ekologiczną oliwę z oliwek z czosnkiem BIO PLANÈTE. Dopraw solą, pieprzem i 1 łyżką kolendry. Pierś kurczaka wstaw na minimum 4 godziny do lodówki, od czasu do czasu zamieszaj. Paski z piersi kurczaka nadziej na patyczki do szaszłyków i usmaż na patelni lub na grillu. Umyj warzywa, pokrój na kawałki i ułóż na talerzu. Dopraw oliwą z oliwek z czosnkiem i sokiem z cytryny. Dodaj paski z piersi kurczaka, udekoruj kolendrą i oliwkami.