Kokosowa panna cotta z nutą róży i truskawki oraz olejem makowym

30 minut
Czas wykonania
4 godzin
Czas oczekiwania
trudne
Wegetariańska

Dla 4 osób

Składniki

35 g cukru pudru
6 g żelatyny
250 ml mleka kokosowego
200 ml śmietany kokosowej
250 g truskawek
sok z połowy do całej limonki
wody różanej do smaku
4 łyżki oleju makowego BIO PLANÈTE
1–2 łyżki cukru do smaku
4 kwiaty jadalne

Żelatynę namoczyć zgodnie z instrukcjami. Powoli podgrzewać mleko kokosowe i śmietanę w garnku z cukrem pudrem i skórką z limonki. Kiedy krem się zagotuje, przykryć garnek i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, a następnie dodać żelatynę. Napełnić 4 szklanki panna cottą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Do sosu, oczyścić truskawki, umyć i przecier w mikserze. Do smaku dodać sok z limonki, olej z z ziaren maku i wodę różaną. W razie potrzeby dosłodzić. Wlać sos do szklanek i podawać posypane jadalnymi kwiatami.