Kokosowa panna cotta z nutą róży
i truskawki oraz olejem makowym

Dla 4 osób

Składniki

40 g cukru pudru
6 g żelatyny
250 ml mleka kokosowego
200 ml śmietany kokosowej
1 łyżka startej skórki limonki
500 g truskawek
sok z cytryny
1–2 łyżki wody różanej do smaku
2 łyżki oleju makowego BIO PLANETE
1–2 łyżki cukru do smaku
4 kwiaty jadalne

Żelatynę wymieszać w misce z gorącą wodą. Powoli podgrzewać mleko kokosowe i śmietanę w garnku z cukrem pudrem i skorką z limonki. Kiedy krem się zagotuje, przykryć garnek i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, a następnie dodać żelatynę.
Napełnić 4 szklanki panna cottą i schłodzić w lodowce przez co najmniej 4 godziny.Sos truskawkowy: sparzyć owoce i zetrzeć w mikserze. Dodać wodę rożaną, sok z cytryny i olej makowy. W razie potrzeby dosłodzić. Wlać sos do szklanek i podawać posypane jadalnymi kwiatami.