47% białka* (* w odniesieniu do całkowitej wartości energetycznej), bogata w błonnik, bezglutenowa

Mąka Proteinowa Sezamowa

· Mąka ·
250 g

Spośród całego asortymentu białkowego BIO PLANÈTE Mąka Proteinowa Sezamowa ma najwyższą zawartość wapnia (218%**). Jest ponadto bogata w magnez, żelazo, cynk, witaminę B1. Dzięki temu stanowi naprawdę wartościowy składnik w codziennej diecie.

Nieprażone nasiona sezamu są tłoczone na zimno, aby uzyskać olej. Pozostały surowiec jest następnie drobno mielony — w ten sposób naturalnie powstaje białkowa mąka sezamowa bez żadnych dodatków.
Ma ona wszechstronne zastosowanie: np. jako dodatek do koktajli i potraw azjatyckich. Może zastąpić mąkę pszenną podczas pieczenia, pozwalając uzyskać wypieki o niskiej zawartości węglowodanów. (W przepisach należy dodać 10 ml płynu na 10 g białkowej mąki sezamowej).

Wskazówka:

Produkt ma silne działanie pęczniejące. Należy zapewnić dostateczną ilość płynów. Przepisy znajdziesz również w książce kucharskiej BIO PLANÈTE na stronie internetowej: www.bioplanete.com/rezepte

Mąka Proteinowa Sezamowa nie zawiera glutenu ani laktozy, jest produktem wegańskim, wegetariańskim i odpowiednim dla osób stosujących dietę witariańską.

** Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal)
 

 

Składniki
100% czystej mąki sezamowej *, częściowo odtłuszczonej
Pochodzenie
Afryka (Burkina Faso)
Zalecenia żywieniowe
Odpowiedni dla wegetarian i osób stosujących dietę witariańską.
Informacje o zawartości alergenów
Może zawierać niewielkie ilości orzechów ziemnych, orzechów laskowych, migdałów i orzechów włoskich.
Zalecenia dotyczące przechowywania
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* Z kontrolowanych ekologicznych upraw

Wartość energetyczna
1.503 kJ (360 kcal)
Tłuszcze
14 g
Kwasy tłuszczowe nasycone
2,4 g
Węglowodany
5,6 g
Cukry
1,6 g
Błonnik
22 g
Białko
42 g
Sól
0,0002 g
Tiamina (Witamina B1)
1,2 mg
(109 % **)
Wapń
1740 mg
(218 % **)
Magnez
592 mg
(158 % **)
Żelazo
35 mg
(250 % **)
Cynk
11 mg
(110 % **)

Średnie wartości odżywcze na 100 g
** Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

category.białko

Ciasto „alloco” z białkiem sezamowym

Afryka, Afryka! Plantany i harissa sprawią, że nasz tradycyjny przepis stanie się egzotyczną przekąską.

ZOBACZ PRZEPIS