Nasiona prażone i tłoczone zgodnie z austriacką tradycją

Ekologiczny Olej z Pestek Dyni

· z prażonych pestek ·
250 ml

Kunszt i tradycja to podstawa wytwarzania naszego oleju z pestek dyni: duże nasiona są ręcznie wydobywane z oleistych bezłupinowych dyń styryjskich, a następnie – zgodnie z austriacką tradycją – płukane w czystej wodzie i delikatnie prażone w temperaturze 70°C. Dynia oleista ma wyjątkowo duże nasiona o niepowtarzalnym smaku. Mimo to, by uzyskać 1 litr oleju, potrzeba pestek z 30–50 dyń. Olej wyróżnia się ciemną barwą, którą zawdzięcza dużej zawartości chlorofilu i karotenu w łupinach nasion.

Olej z pestek dyni ma charakterystyczny, niepowtarzalny smak, dzięki któremu ma uniwersalne zastosowanie: nadaje się do sałaty, surowych i gorących warzyw, a nawet do lodów waniliowych, którym nadaje przyjemny, pikantny posmak. Kilka kropli doskonale poprawi też smak ziemniaków w mundurkach lub koziego sera. Olej wyśmienicie wzbogaca również sosy do fondue.

Pochodzenie **
Austria, Węgry
Zalecenia żywieniowe
Odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Zalecenia dotyczące przechowywania
Przechowuj w temperaturze pokojowej i chroń przed światłem.
Odporność termiczna
Odpowiedni do duszenia i gotowania.

Z kontrolowanych ekologicznych upraw

** Surowce tego produktu mogą w niektórych przypadkach pochodzić z innych krajów. Dzieje się tak szczególnie wtedy, gdy plony są nie dość duże lub dostawa nie spełnia naszych wymagań dotyczących jakości. W każdej takiej sytuacji surowce są testowane przez BIO PLANÈTE i w 100% spełniają nasze rygorystyczne wymagania w zakresie upraw organicznych. Rzeczywiste pochodzenie jest zawsze odnotowane na etykiecie produktu.

Wartość energetyczna
3330 kJ (810 kcal)
Tłuszcze
90 g
Kwasy tłuszczowe nasycone
15 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
31 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
44 g
Węglowodany
0 g
Cukry
0 g
Białko
0 g
Sól
0 g
Witamina E
12 mg
(100 % **)

Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)

gourmet

Ciasto czekoladowe w szklance



Zobacz przepis
Więcej informacji  -  Olej z Pestek Dyni  | application/pdf  | 804 KB