La filière noisette 

Les noisettes décortiquées servant à la confection de notre huile de noisette grillée sont originaires principalement de Turquie, un pays qui représente la plus grande part de la production mondiale de noisettes.

La filière de noisettes bio et équitables :

Bio Planète s’approvisionne dans le nord de la Turquie en noisettes certifiées Bio et commerce équitable (référentiel Fair For Life). Les vergers de noisetiers couvrent les collines en bordure de la Mer Noire.

En tout, 29 villages et environ 400 agriculteurs sont impliqués dans la filière bio et équitable de noisette. Les vergers sont plantés avec une dizaine de variétés de noisetiers, ce qui favorise la biodiversité et assure une meilleure stabilité de la production (pollinisation, résistance aux maladies et aux gelées tardives).

Développement durable de l’activité économique :

Les agronomes de notre partenaire local travaillent directement avec les agriculteurs afin de les former et de les conseiller dans leurs pratiques agricoles en bio. Ils jouent ainsi le role d’animateurs de la filière en partageant les informations et en mutualisant les experiences.

Les agriculteurs bénéficient d’un prix d’achat minimum garanti et de contrats renouvelables sur 3 ans. Un fond de développement est également constitué, par versement de 3% du chiffre d’affaire chaque année.

Ce fond de développement est géré par un comité constitué de représentants élus par les agriculteurs. Le comité propose et valide les projets de développement durable à mettre en oeuvre. Notre partenaire local les soutient dans leur demarche en tant qu’administrateur et assistant à maîtrise d’ouvrage.

Huile de noisette grillée

Le processus de toastage renforce l'arôme praliné de l'huile. 
Elle est idéale pour affiner pâtisseries, desserts et crêpes. 

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