Torsades salées

30 min.
Temps de préparation
Moyen
Vegan

POUR 15-20 PERSONNES

Ingrédients

30 g de farine de pépins de courge Protein
100 g de farine d‘épeautre
2 c. à s. de graines de lin
2 c. à s. de graines de pavot
20 g de pépins de courge
20 g de parmesan
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50 à 60 ml d‘eau

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine de pépins de courge Protein avec le reste des ingrédients secs. Ajoutez l’eau petit à petit, et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Formez une boule et étalez-la sur une épaisseur d’env. 1,5cm. Découpez des lamelles à l’aide d’un couteau, torsadez-les puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 8 à 10 min.
Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.