Sauce tomate et palourdes

POUR 4 PERSONNTemps de préparation : 15min.

 

Ingrédients

400 g de pâtes au choix
4 grosses tomates bien mûres
4 c. à s. de basilic ciselé 
2 c. à s. d’huile Olive & Ail BIO PLANÈTE
Sel & poivre

500g de palourde et 15 cl de vin blanc (optionnel)

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. 

Sauce tomate :
Passez les tomates sous l’eau chaude et épluchez-les. Mettez-les dans un bol et écrasez la chair à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le basilic et l’huile Olive & Ail BIO PLANÈTE. Salez et poivrez à votre goût. Versez sur les pâtes cuites, mélangez et dégustez immédiatement. 
Variante : huile au Olive & Basilic BIO PLANÈTE + 1 gousse d’ail hachée 

Préparation des palourdes (option)
Faites dégorger les palourdes dans de l’eau salée puis rincez-les à l’eau claire.
Faites-les revenir dans un wok avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le vin blanc. Dégustez avec la sauce tomate et les pâtes.