Salade de pastèque et feta

POUR 4 PERSONNES

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

3 cuillères à soupe de graines de courge
3 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée médium BIO PLANÈTE
Sel & poivre
Piment en poudre
1/2 pastèque (petite taille)
150 g de feta
1 petit bouquet de menthe fraîche
3 oignons nouveaux coupés en rondelles 
1 citron vert
4 cuillères à soupe d'huile Balsamic Olive BIO PLANÈTE

 

Faites revenir les graines de courge et de tournesol dans une poêle avec une pincée de sel et de poivre, du piment en poudre et un filet d'huile d'olive fruitée médium BIO PLANÈTE. Réservez.

Pelez et coupez la pastèque en dés. Détaillez le fromage en morceaux de taille similaire. Réservez.

Placez les oignons nouveaux, les morceaux de pastèque et les feuilles de menthe dans un grand bol. Ajoutez le jus d’un citron vert, l'huile Balsamic Olive BIO PLANÈTE, salez et poivrez. 
Répartissez les morceaux de feta et saupoudrez les graines grillées.